Годжи бери: как се консумира? Ползи, лечение, рецепти

♠ Чай от годжи бери ♠ Отвара ♠ Коктейл от годжи бери ♠ В кухнята ♠ Колко се яде на ден ♠ Ползи и действие ♠ Рецепти и прием ♠ Против холестерол ♠ За кръвното ♠ За жените ♠ При диабет ♠ Против безсъние ♠ За сърцето ♠ За зрението ♠ За имунитет ♠ За мъжете ♠ За пречистване на кръвта ♠ За черен дроб ♠ За бъбреци ♠ При цистит ♠ При подагра ♠ За костите и мускулите ♠ За нервната система ♠ За отслабване

Още в текста: ♠ Състав на годжи бери ♠ Възможни вреди ♠ Противопоказания ♠ Митове, измислици и реклама ♠ Цена на годжи бери ♠ Откъде да купим

Годжи бери днес е синоним на здравословен продукт, високо ценен сред хората, които активно се грижат за тялото си. Донякъде е нарицателно за чудотворен плод, който лекува и възстановява.

За червените плодчета се говори в интернет. Те се продават отлично, държат висока цена и нерядко са обект на фантасмагорични твърдения. Тук ще разкажем за годжи бери обективно. Плодовете имат много достойнства, които може да изпуснем сред пороя от пресилени хвалби.

И така, годжи е нещо като бранд. Иначе представлява дребен безкостилков плод на растенията Лициум (Лиций) – обикновен и китайски.

Как се консумира годжи бери?

Приготвянето на плодчетата зависи от вашите цели.

⇒ Ако искате да хвърлите няколко излишни килограма, хапвайте сушено без добавки или сварете на чай;

⇒ Ако искате да оздравите тялото си и да го наситите с полезни в-ва, по-приятно е да пиете смути и  коктейли.

Впрочем китайците ползват годжи бери като подправка, а ние в Европа можем да го добавяме в мюсли, ов. ядки, каши, в пълнежа на разни печива.

Чай от годжи бери

чай от годжи бери

Традиционни и екзотични формули за терапия с годжи бери: в статията ТУК!

Напитките с добавено годжи бери са полезни и много вкусни. Няколко плодчета обогатяват състава и аромата на всяка топла напитка.

Рецепта за чай: 1 с.л. плодове се попарват с 500 мл, запарката е 30 мин. Стандартно този чай се пие 2-3 Х 100 мл.

Отвара от годжи бери

30-40 г сушени плодчета се промиват в цедка и се изсипват в термос с вместимост 500 – 1000 мл. Заливат се с вряла вода и термосът се затваря за цяла нощ.

Сутринта затопляме, защото напитката е по-полезна в топъл и дори горещ вид.

Леден коктейл от годжи бери

Витаминозна напитка за утоляване на жаждата и за удоволствие.

30 г годжи бери се намачкват и изсипват в термос. Попарват се и се оставят за няколко часа.

Сутринта течността се излива и охлажда. Към нея се добавя мед. Тогава прецеждаме и разливаме по чашите. С много лед.

Топъл коктейл с лимонова трева

Приготвя се стандартна отварка от годжи бери, която се подправя с щипка лимонова трева.

Веган смути с годжи бери

200 мл соево мляко, два банана, 100 г замразени ягоди, 1 шепа годжи бери, мед. Всичко се разбира в блендер на висока скорост и се сервира. Прекрасно начало на деня.

Тинктура

Най-добрата основа за годжи бери е водката. На 0.5 л се дозират 50-60 г плодчета. Те трябва да се киснат в спирта десетина дни, далеч от светлина.

Пие се като лекарство. Стандартното е 2 Х 10 мг, разредени във вода. Тинктурата стои в хладилник.

Приложение в кулинарията

Плодовете годжи с успех се влагат за приготвянето на вкусни и главно полезни ястия. Благодарение на отличните им вкусови качества, те хармонично се съчетават с разни продукти. Тук ще предложим по една рецепта за вегетарианци и за любителите на месото.

Ориз с годжи берирецепти с годжи бери

2 с.л. ориз (за една порция) се заливат с хладка вода. Добавят се десетина плодчета и всичко се слага на котлона. Щом кипне, намаляваме до ниска степен, така че оризът да ври тихо, докато се приготви.

Към тази основа се добавят:

  • сол и подправки, ако приготвяме гарнитура или основно ястие;
  • мед, сухи плодове, ядки, ако искаме да получим чудесен и здравословен десерт.

Месна супа

100 г телешко (или пилешко филе) се нарязва на неголеми късове. Добавяме 1 с.л. годжи бери и варим 40 мин. Накрая слагаме зелени и други подправки на вкус и оставяме за още 10 мин. на котлона.

Сладолед с годжи бери

Оставете малко готов сладолед да се отпусне на стайна температура, за да поеме годжи бери, сушени смокини, замразени плодове, стафиди. Разбийте всичко с миксер и отново охладете. Сладоледът се поднася, украсен с ядки.

Колко годжи бери да ям на ден?

За лечение и за профилактика средно необходимото количество е 25 г на ден.

  • 10 г при атрофичен гастрит;
  • 10-20 г се препоръчват за профилактика на чернодробни патологии, вкл. рак;
  • 20 г са достатъчни при хипертония, неутрализиране на свободните радикали и срещу стареенето, при заболявания на кръвта;
  • 20-30 г е дозата при алергични дерматити и псориазис;
  • 30 г на ден са нужни за профилактика на атеросклероза, инсулт, инфаркт, ИБС;
  • 30 – 35 г се препоръчват при артрит;
  • 2 Х 20 г изисква захарният диабет. Постоянният прием позволява да се овладее кр. захар и да се стабилизира на нормално ниво.
  • 40 – 60 г е дозата за профилактика и терапия на онкологични заболявания, за повишаване на имунитета след химио- и лъчева терапия.
  • 50 г дневно е дозата при лечение на безплодие, като приемът е минимум 4 месеца;
  • 60 г дневно при тежки физически натоварвания и за спортни постижения, за предотвратяване на мускулна треска и болки.

А колко годжи бери да ям, ако не съм болен? Доза в рамките на 20-25 г на ден е напълно достатъчна за поддържане и профилактика.

Ценна дискусия между потребители на годжи бери ТУК: Как е по-полезно годжи бери: сушен или пресен плод? Истинските му достойнства.

Основни ползи и действие

ползи от годжи бери

Силно лекарство, затворено в малко плодче

Влияние на годжи бери върху чов. тяло:

  • Намалява холестерола в кръвта и нормализира кръвното – в годжи бери се откриват активни компоненти, които предотвратяват атеросклероза и нормализират кр. поток. Това са магнезий, вит. С, токоферол, пиридоксин, полизахариди, полиненаситени мастни к-ни;
  • Намалява риска от ракови заболявания – една от причините за злокачествени образувания е увреждане на клетките и генетичния апарат от свободните радикали. Аскорбиновата к-на, токоферолът, каротиноидите и фенолите в годжи бери проявяват изразено антиоксидантно д-вие. Фитостерините целенасочено снижават вероятността от рак на простатата;
  • Намалява кр. захар и профилактира диабет 2 тип – това е резултат от полизахаридите, които подобряват състоянието в началните етапи, когато кр. захар е все още незначително повишена;
  • Подкрепя сексуалната активност – компонентите в годжи бери подобряват обмяната и общо тонизират организма. Благодарение на тях мъжът се активизира, процесите на стареене биват забавени. За нормалното функциониране на половата с-ма трябва цинк – той подобрява ерекцията и качеството на спермата;
  • Отслабване – полизахариди, цинк, аскорбинова к-на, токоферол участват в мастния обмен и способстват превръщането на мазнините в енергия. В комбинация с правилно хранене и физич. активност се постига значима редукция на теглото;
  • Качество на съня – зависи от доброто захранване на организма с минерали, витамини и др. важни в-ва. Нощните „походи“ до хладилника са знак за недостиг на минерали. Годжи бери ги обезпечават;
  • Подобряване на сърд. дейност – калций, калий, натрий и др. минерали в състава на годжи бери, необходими за поддържане на електролитния баланс, влияят върху работата на сърцето. Полиненаситените мастни к-ни защитават сърд. мускул и нормализират функциите му;
  • Подобряване на зрението и профилактика на очни патологии – чрез защита на малките съдове от увреждане, предпазване от холестеролови плаки и др. механизми;
  • Укрепване на имунитета – антиоксидантите в годжи бери защитават клетките от токсините на вируси и бактерии. В-витамините и полизахаридите повишават имунните сили, подкрепят образуването на антитела и възстановяват нормалните защитни сили;
  • Подкрепа за кръвотворенето – годжи бери отдава всички минерали, поддържащи осмотично налягане и алкално-киселинно равновесие на кръвта. Това подобрява работата на сърцето и храненето на тъканите. В-витамините подпомагат образуването на нови еритроцити;
  • Оздравяване на ч. дроб и бъбреци – червените плодчета усилват регенеративните процеси в тези органи, нормализира образуването на урина и извеждането на токсичните в-ва от тялото;
  • Укрепва мускулите и костите – плодовете дават много калций, нужен за мускулните съкращения и здравината на костите. Комплексът от аминокиселини в годжи бери е строителен материал и източник на енергия за мускулните тъкани;
  • Оздравяване на нервна с-ма – калций и магнезий подкрепят предаването на нервните импулси, В-витамините са нужни за нервната тъкан, аминокиселините влизат в ролята на приносители на нервните импулси между невроните. Плодовете подобряват снабдяването на мозъка с глюкоза – основното хранително в-во на нервните тъкани.

Рецепти и прием по заболявания

Против холестерол

ползи от годжи бери

Годжи сваля и кръвното, и холестерола

Бета-ситостерол в годжи бери снижава нивото на холестерола. Антиоксидантите в плодовете предотвратяват окисляването на холестерола, което пък предпазва от отлагане на плаки. Флавоноидите нормализират състоянието и функционирането на артериите.

За постигане на този резултат се приемат 20-25 г плодове на ден, приготвени по желание. Те са еднакво полезни студени и топли, в ястия или на чай.

При високо кръвно

Съвкупност от ред леч. с-ва на годжи бери водят до способността на плодовете да намаляват кр. налягане. Те са подходящи за хипертоници и се вземат с внимание от хипотоници.

Рецепта 1: 1 с.л. годжи бери (измити) се попарват със 150 мл вода. 30 мин. по-късно плодчетата се изяждат, а водата се изпива;

Рецепта 2: при хипертония е полезно смесването 1:1 на годжи бери и мед. Лекарството се взема в продължение на две седм., 3 Х 1 с.л. от сместа.

При скокове на налягането е препоръчва смесване на равни дози риган, годжи бери и зелената част на морков. 1 с.л. от сбора попарваме в 200 мл вода и парим 25 мин. Приемът е 2 Х 100 мл за 14 дни.

Висока кръвна захар и диабет

Положителният ефект от годжи бери при тип 2 е доказан от множество изследвания. Този плод има аналогични свойства на шипката. Той значително намалява нивото на кр. захар, но само щом се взема продължително време и в равномерна последователност.

По-късно се установява, че годжито е подходящо и за тип 1. Станало ясно, че плодът намалява съотношението на триглицеридите в организма.

В допълнение годжи бери профилактира основни усложнения от диабета, напр. ретинопатиите и евентуална слепота.

Как е най-добре да се приемат плодовете?

За по-бърз ефект от лечението се препоръчва приемането на 20 до 30 бройки (плодчета) на ден – в ястие или сварени на чай. Полезно е да се смесят с неподсладено кисело мляко или да се вложат в друг диетичен десерт.

Удобно е диабетиците да влагат годжи бери в ястията. Единственото ограничение е плодовете да не се приемат в чист вид.

За сърце

Годжи бери е мощно средство срещу кардиологичните заболявания. Способността му да подобрява кръвотока и състоянието на съдовете, да нормализира налягането, да снижава холестерола и да предпазва от плаки го прави естествено средство срещу сърдечни инциденти. Плодовете оздравяват и са препоръчителни при

Инфаркт, аритмия

и други сърдечни патологични изменения

ползи от годжи бери

Всяко ястие, в което има тибетски ягоди, се превръща във витаминна бомба

Как да използваме за максимален резултат? Подходящата форма е чай или отварка. Подходящо е да се направят сборове от годжи бери със стафиди и глог – плодове, също известни цярове при сърдечни болести. Напитка от трите вида плод се запарва 1 час. Сх.: 4 Х 100 мл.

За имунитет и срещу грип

Скорошни изследвания разкриват, че годжи подкрепя имунитета и се явява доста добра защита от грип. Тъй като ваксините не защитават от инфекция на 100%, американски изследователи от университета в Тафтс търсят добро съчетание и стигат до червените плодчета.

Лабораторни мишки, редовно хранени с годжи бери, придобили в пъти по-висок имунитет, отколкото други животни, хранени традиционно. При опит да бъдат инфектирани, някои мишки действително развили заболяване, но симптомите били слабо изразени и болестта отминала бързо.

Повишената устойчивост срещу простуди, ОРЗ и грип се дължи на витамините, полизахаридите, флавоноидите и каротиноидите в годжи бери.

Отварка при тежка кашлица и простуда

Размачкайте 30 г плодчета годжи и малко сушена кора от мандарина изсипете в термос. Попарете с 500 мл и оставете за през нощта. После затоплете, защото чаят се пие горещ.

Чай за деца

15 г годжи бери се попарват в термос за цяла нощ. Сутринта се добавя 1 с.л. мед. Термосът се затваря и разтърсва добре, за да се разтвори медът. Прецедена, отварката се дава топла.

За жените

Природните антиоксиданти, минерални в-ва и витамини в годжито са истински рай за жените в менопауза. Те подобряват настроението и борят депресията, оздравяват пикочните пътища и намаляват кръвоизливите, които се случват в началния етап.

Освен това компонентите на плода хидратира в дълбочина и забавя възрастовите изменения.

За мъжете

Силният пол ще намери в годжи бери лек срещу еректилна дисфункция, намалено полово влечение, преждевременна еякулация. Включването на 20-30 г плодове в ежедневното меню незабележимо, но сигурно ще повиши издръжливостта и ще придаде енергия. Ще ускори и възстановяването след полагането на извънредни усилия.

За пречистване на кръвта

Най-големият ефект на плодовете годжи е свързан с кръвта. Те понижават нивото на захари и на холестерола, но още по-съществено – редуцират окисляването на кръвта. За това помага приема на годжи по всякакви начини, но най-вече в течна форма.

За черен дроб

лечение с годжи бери

Годжи бери възстановява всички органи

Годжито регенерира хепатоцитите (клетките на ч. дроб), нормализира състава и секрецията на жлъчен сок, извежда токсините от органа, подобрява транспортните и защитните му функции, нормализира метаболизма на протеините и липидите, редуцира интоксикацията на ч. дроб при употреба на медикаменти.

При чернодробни патологии като цироза, хепатит и алкохолно натравяне червените плодове се приемат чрез ястията. Те може да бъдат добавени в каши, тестени изд., но може и да се ядат след леко запарване.

За бъбреци

Цялата отделителна с-ма се повлиява благотворно от редовната консумация на плодовете на лициума. Съставките в тях оздравяват бъбреците и другите компоненти на пикочния тракт при възпалителни и инфекциозни патологии като пиелонефрит и цистит.

Препоръчително е да се приемат в течно състояние – на чай, отварка или коктейл. Течността спомага за извеждане на отровите и инфекциозните агенти навън.

Против рак

Червените плодове се сочат като профилактика на рака заради минерала германий. Според други източници годжи е по-скоро енергиен комплекс, който прекъсва неконтролируемото разрушение на клетки.

За простатата

Уникалната генерираща способност на годжи бери води до подобряване на работата на жлезата, отговорна за първичните полови клетки. Това води до укрепване на простатата като цяло.

За матката

Годжи е добър енергетик за подхранване на матката и за стабилизиране на бъбречната активност (която изтегля допълнителна енергия от матката). Плодът подобрява протичането на лимфа в областта на слабините, което е важно за матката. Така се създава необходимото енергийно равновесие, което постоянно се нарушава от неуравновесена външна активност и стрес.

Още терапевтични способности:

  • За костите и мускулите – укрепва ги, подхранва ги и внася необходимите елементи;
  • За нервната система – релаксира и подобрява настроението;
  • За зрението – оздравявайки съдовете в очите, подобрява работата на целия орган;
  • За дълголетие – вещества в годжито укрепват молекулните връзки. По този начин яденето на плодчетата оздравява всички с-ми, съдовете, органите и ги прави по-устойчиви на патологични изменения.

Годжи бери за отслабване

Истинската популярност на годжи бери в Европа идва заради вталяващите му способности. Плодът първо става известен като отслабващо средство и после се обръща внимание и на другите му качества.

И е вярно, че китайският барбарис помага срещу излишно тегло и е важна част от диетите, които се назначават при затлъстяване. За по-лесна употреба вече са създадени и готови форми – таблетиран или капсулиран екстракт от тибетския плод.

Годжито съдържа много растителни влакнини и протеин, които отлично утоляват чувството за глад. Те са прекрасна нискокалорична закуска.

Как точно се отслабва с годжи бери, разказваме ТУК:

Годжи бери за отслабване. Как да стане работата? Диета. Чай. Мнения

Състав на годжи бери

Високата целебна и хранителна стойност на годжи бери произтича от състава на плода. А той е наистина богат, дори впечатляващ.

  • 22 ключови минерала – калций, калий, желязо, цинк, магнезий, германий и т.н.;
  • 18 аминокиселини;
  • 6 от най-важните витамини – А, С, Е, В1, 2 и 6;
  • 8 на брой поли- и 6 моно- захариди;
  • 5 ненаситени мастни к-ни, вкл. незаменимите линолева и алфа-линолева;
  • 5 каротиноиди, вкл. бета-каротин, зеаксантин, лутеин, ликопин, криптоксантин, ксантофил;
  • тиоцианати и гликозинолати, на които се отдава противотуморното действие;
  • множество феноли с антиоксидантно свойство;
  • фитостерини.

Възможни вреди

и противопоказания

Приемът на плодчетата годжи в препоръчаните количества гарантира, че няма да се получат негативни реакции или те ще бъдат съвсем леки.

Но при превишаване на дозата (и преяждане) може да се появят главоболие, слабост, гадене, безсъние, храносмилателни проблеми и повръщане.

Основните противопоказания спрямо похапването на хималайския плод са:

  • Периодът след зачеване и при кърмене;
  • При склонност към алергични реакции;
  • Възраст до 3 г.;
  • Разстройство на стомаха (особено при метеоризъм и диарични изпражнения).

Не бива да се съчетават плодовете с приема на сънотворни и антикоагуланти.

Пациенти с диабет, хипо- и хипертония и нарушено съсирване на кръвта да се консултират с медик, преди да започнат.

Митове, измислици и реклама

Има една легенда за китаеца Ли Цин Юн, който всеки ден ядял годжи бери и в резултат доживял до 256 години (1677 – 1933 г.)

Официалната медицина определя тази история като един от безчислените митове и рекламни трикове, с които се привлича вниманието към скъпия плод. Той е ценно лекарство, но и прекрасен обект на бизнес и търговия.

Няма никакви доказателства, че годжи води до чудодейно дълголетие. Но със сигурност редовната им употреба предполага здрав и продължителен живот. Няма съмнение, че тибетският плод подобрява общото състояние на тялото, забавя стареенето и предотвратява ред болести на третата възраст. Без да се разчита единствено на него, разбира се.

Цена на годжи бери

и откъде се взима

продажба на годжи бери, цена

Тибетските ягоди се търгуват и по интернет

Плодовете се събират и сушат на слънце. Сухото годжи може просто да се дъвче.

Освен пряката употреба, годжито се прави на сок. Напитката е особено популярна в районите,  където се гледа растението.

Сокът може да се комбинира с чай, за да се създаде тоник.

Днес в магазините намираме сушено годжи – внос, и сокове, в които обикновено са добавени вода или други сокове.

В магазините за здравословни продукти се продават чай от годжи бери, чист сок, екстракт от годжи в капсули, мюсли, барове и други десерти с участието на тези плодчета.

Тъй като в България вече се отглежда червеният елексир, ние имаме възможност да си купим и пресен плод. Производителите обичайно се рекламират в интернет, като създават собствен сайт и организират обслужването на поръчки от дистанция. Такива са градина Ветрогон в Ахелой и ферма Мери-Крис Колеви край Димитровград.

Други производители продават продукцията си чрез сайтовете за малки обяви.

Цени

Отгледаното у нас годжи се предлага в ОLX на цена от 16 до 30 лв за кг пресен плод. Малките разфасовки са по-скъпи, както е обичайно.

Сушените плодове като правило са внос и нерядко идват опаковани. Там цените започват от 54 лв за кг и минават 100 лв за кг, когато са био, от екологично земеделие и т.н.

Как да разпознаем доброто годжи бери?

На пазара се ценят плодовете от китайския лициум за разлика от обикновения (барбарис). Първите ги наричат истински, а другите – менте. Разликата е, че китайското годжи бери е по-дребно, зърната са малки, а обикновеното е едро.

Познавачите различават качествените лечебни, истински плодове от хранителни сортове от неподходящите за консумация.

Как да проверим годжи бери

Цветът на истинското годжи бери е червен, но не ярък, нито бордо. Освен това цветът е еднороден.

Наличието на петка и точки по повърхността говори, че при отглеждането са използвани химически торове и инсектициди, което е недопустимо за истинските плодове.

тест за истинско годжи бери

Тест: ето какъв трябва да е цветът на течността и плодовете са изплували

Възможно е видът да бъде нарушен при неспазване на технологията за сушене и съхранение. Това също е недопустимо, доколкото по този начин може да изчезнат до 80% от ползите на плодовете.

Плодовете, които са своевременно събрани, пресортирани и изсушени по правилна технология, си приличат по цвят.

Вкусът е приятно кисело-сладък.

Размерът е 12 – 15 мм. Сериозните производители сортират по размер и продават само оптималния. Освен това е важно отделните зърна да са еднакви по размер. Ако в една опаковка има плодове от 6 и от 12 мм, значи сортирането не е проведено правилно.

При докосване истинското годжи бери е отлично, равномерно изсушено. То не е твърде жилаво, което става при пресушаване или от неправилно съхранение.

Наличие на примеси – добрият продукт не съдържа листа и клонки, още по-малко други примеси.

Още тестове:

  • Потъркайте сухо годжи бери с влажни ръце. По пръстите ви не трябва да останат следи от боя;
  • При варене течността се оцветява в жълто, но не веднага,  а след 10-15 мин. Плодовете изплуват на повърхността, не остават на дъното.

Откъде да купим хубаво годжи бери?

От производител или от биомагазин, важното е продуктът да има сертификат и физическите му характеристики да отговарят на описаните по-горе.

Внимание! Ако вие сте производител на годжи бери, заповядайте в коментарите. Оставете съобщение “Продавам годжи бери” и контактна информация. Нямаме против да сме полезни на читателите докрай.

Хималайското годжи бери отлично се отглежда в България. Но дали у нас то дава по няколко реколти, както е в родината му? Това + много ценно инфо споделяме ТУК:

Годжи бери. Цена. Отглеждане в България, разсад, резитба, ягоди, семена

Във видеото е демонстрирано как се прави мюсли от лимец с годжи бери:

Лекували ли сте се с годжи? Молим, споделете!

Източници:

  • polismed.com
  • attuale.ru
  • recepty-pitanie.ru
  • poleznosti.com
Оценка на читателите
[Гласували: 0 Средно: 0]
Погледнете и тези материали, свързани с темата

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *