Бразилски орех: 10+ ползи и вреди. Дозировка

Бразилският орех – „небесният дар“ от Амазония. Първи в таблицата на здравословните суперхрани. Състав на екзотичните ядки. Изключителният естествен източник на селен – микроелементът на дълголетието!

Бразилският орех е приятел. За сърцето, щитовидната жлеза, костите и мускулите. За диабетици. За вегетарианци. Потентни като южноамериканските мачовци! Козметични ползи: Край на акнето! Редукция на килограмите. Бразилският орех – враг? Алергии и отравяне. Плодовете – качество, доза, цени. Дървото дивак от Южна Америка не може да бъде опитомено.

Бразилските орехи – какво ги прави суперхрана?

Бавно, но убедително и ние, българите, допуснахме бразилските орехи сред познатите ни най-полезни ядки.
Защо този див и дивен плод, обвит с твърда черупка, е признат за феномен в здравословното хранене? Защото има феноменален състав, е мнението на диетолозите.
Бразилският орех е изключително богат на минерали, витамини (Е, В6, С), омега-3 и омега-6 мастни киселини…

В 100 грама бразилски орех има:

бразилски орех 01 ползи ценаСред многото минерали в ореха от Южна Америка №1 е селенът!

В 100 грама има:
  • 1917 мкг селен!
  • 725 мг фосфор,
  • 376 мг магнезий,
  • 180 мг калций,
  • калий, цинк, манган, мед, желязо – в доста по-малки количества.

Селен: Елементът на дълголетието в бразилския орех

Бразилският орех е най-големият естествен източник на селен – наричан микроелемент на дълголетието. Ще сме убедени, че заслужава името си, ако не ни липсва селен. Защото тогава той, като мощен антиоксидант, ще е +убрал“ свободните радикали, които пък причиняват стареене на клетките.

Затова ще е добре да знаем малко повече за селена:
  • 55-100 мкг е нужната ни дневна доза селен. А в 100 г ядки има 1917 мкг! Тоест, с 2-3 бразилски ореха максимум регулираме липсата на животворния минерал.
  • Помага да укрепим имунната си система.
  • Подобрява стомашно-чревния тракт (при стомашно-чревни проблеми селенът не се усвоява).
  • Пречи на депресивни състояния, повишава настроението.
  • Действа превантивно срещу рак на дебелото черво, простатата, гърдата и на други видове тумори.
  • Предпазва развитието Алцхаймер.
  • Отдалечава появата на катаракта.
  • Подпомага сърдечно-съдовата система.
  • Благоприятства регулацията на щитовидната хормонална секреция.
  • Предпазва от чернодробна цироза (тук се разчита и на метионина).

Бразилският орех – лечебни плюсове

бразилски орех 05 ползи ценаИзобилието от качествени съставки в екзотичния плод превръща бразилските орехи в най-здравословните ядки и на нашия пазар.

Бразилският орех помага да се отървем от проблеми:
  1. Със сърцето – ползата идва от високото съдържание на здравите ненаситени мазнини (омега-3 мастни киселини).
  2. С диабета – тук в главната роля е магнезият, който балансира стойностите на кръвната захар и появата на диабет от втори тип.
  3. С лошия холестерол. Полезните мазнини работят в полза на добрия холестерол, той пък е свързан с плаките и еластичността на артериите. Тоест, отдалечаваме се от инфарктите и инсултите.
  4. С костите и мускулите. С остеопорозата. Отново помага високото съдържание на магнезия, който е свързан с усвояването на калция. И манганът се включва – за здрави хрущялни тъкани. Протеините и витамин С подхранват растежа – на клетките, на мускулите.
  5. С щитовидната жлеза и Хашимото. Царят на микроелементите – селенът, здравният „пропуск“ на бразилския орех, действа хормонално регулиращо и дори целебно при това автоимунно заболяване.
  6. С потентността и либидото. Компонентите на вълшебната ядка стимулират производството на тестостерон и засилват мъжката репродуктивност. Справка: мачовците от Южна Америка.
  7. При безсъние. Тук от бразилския орех се откроява съчетанието на селена с калия. Сладкият сън се постига с чаша топло мляко и една супена лъжица смлени ядки.
Бразилските орехи срещу наднорменото тегло?

бразилски орех 06 ползи ценаИзглежда абсурдно с ядки да редуцираме килограмите си. Зависи от ядките – е отговорът. Когато те са от дървото исполин от Южна Америка, можеш да си хапваш сладко-сладко от екзотичните плодове и да не пълнееш. Защото: омега-3 и омега-6 мастните киселини в съюз с протеините и фибрите, съдържащи се в бразилския орех, позволяват с малко количество да заситим глада си и да сме енергични. С 2-3 супени лъжици смлени ядки (приети наведнъж) няма да се натоварим с калории, но ще държим апетита си под строг контрол.

За вегетарианци и вегани

Бразилският орех е божия благодат за всички, които избягват месо и мляко. Ядките на амазонското чудо са предпочитани от вегани и вегетарианци. Защото са с най-високо съдържание на протеини: в 100 грама – 14.5 г протеини и 7.6 г фибри. Хапваме малко, но дълго не чувстваме глад. А чувстваме ситост и бодрост. И сме здрави.

За бременни, кърмачки и деца

Полезни са ядките на бразилския орех както за бременни и кърмачки, така и за малки деца и подрастващи. Тук е изключително важно да се обърне внимание на дозата – най-добре е да я определи специалист. Натрупването на селен е опасно. Да се внимава за алергии. Когато изключим опасностите, „Да живее бразилският орех!“. Защото: с тези ядки бетонираме имунната си система.

В козметиката

Здрава и гладка кожа? Възможно е – ще ги имаме с помощта на бразилския орех. Край на излишната мастна секреция! Край на възпаленията! Акнето е заличено! Магьосникът отново е селенът, този мощен антиоксидант, с неговото противовъзпалително действие. Помагат както цинкът, така и витамин Е, разбира се. По две-три (най-много) ядки бразилски орех дневно! Плюс намазване с масло от диворастящия в Амазония гигант.
Маслото от ореха (минерали, витамини, антиоксиданти – три в едно) се използва във физиотерапията. Има бистър жълт цвят, приятен аромат и сладникав вкус. Влага се в козметични продукти: шампоани, кремове, сапуни и душ-гелове. Резултатът от използването им е видим – силна и бляскава коса, твърди и красиви нокти. И още: най-доброто масло за смазване на часовникови механизми! Използва се и за производството на маслени бои за живопис.

Препоръчителна доза

Колко ядки трябва да хапваме на ден, за да сме благодарни на Бразилския орех, че сме подобрили здравето си. Дневната доза се определя на основата на нужното за организма ни количество селен. За мъжете то е 75 мг, а за жените – 55 мг/ден. Можем да си го набавим, ако изядем не повече от 1-2 (най-много 3!) ядки на ден. Още една справка: 6-8 ядки съдържат 544 мг селен, а това е 10 пъти повече от необходимата ни дневна доза!

Внимание: превишената доза води до токсичност! Нека не проклинаме т. н. „небесни плодове“ заради собственото ни невежество или лакомия. Предозирането със селен води до главоболие, умора, раздразнителност, нередовен стомах, гадене.

“Демир

Сурови или печени ядки?

Сурови или печени да са ядките? – по тази тема споровете отдавна затихнаха. Специалистите отсякоха: всички ядки са по-полезни, ако се приемат в суров вид. Същото се отнася и за бразилския орех. Термичната обработка „преработва“ полезността на неговите вещества. И праща вкуса му на боклука. Суровите семена на бразилския орех са много по-вкусни от други познати ни сурови ядки и семки.

Качество и съхранение. Цени

бразилски орех 04 ползи ценаПод черупката качествената ядка на бразилския орех трябва да има цвят на слонова кост. Ако е наситено жълта или кафеникава, семката е негодна за храна. Когато купуваме орехи с черупки, следва да внимаваме: ако при разклащане, ядката дрънка, добре. Ако нищо не се чува – не става!
Поради високото съдържание на мазнини в бразилския орех, семената му (ядките) бързо гранясват. Ето защо: по-добре по-малко количество, което да държим на сухо, хладно и проветриво място. Да не се изкушаваме от по-ниската цена за повече орехи. Половин килограм ще ни стигне за два месеца. 500 грама можем да купим за 14.50 лв. Някъде, насипно, може да открием и по 25 лв. за килограм. В такива случаи да си отваряме очите и ушите за качеството! В био магазините 100 грама струват 8 лв. На други места за същите пари можем да купи пакетчета от по 250 грама.

Страничните ефекти, или дефектите на бразилския орех

Алергията води списъка с вредите, които евентуално може да причинят плодовете на бразилския орех. Имаме ли алергия към някакъв вид ядки, сто на сто е сигурно, че ще сме алергични и към ядките от Южна Америка. Ето защо, е задължително да си направим тест за поносимост преди да започнем да консумираме тези ядки. Алергичните следва да внимават и дали сексуалният им партньор не е ял бразилски орехи (примерно, за по-висока потентност), защото това е единствената алергия, която се предава по полов път!
Токсичността е другата тревожна дума, свързана с бразилските орехи. Трябва да спазваме препоръчителните дневни дози за прием на ядки (1-3 бр.), за да не скочи нивото на селена в организма ни, което ще предизвика отравяне.
Радият е шокиращият елемент, наличен в бразилските орехи. Той се съдържа в ядките му, защото дълбоките корени на дърветата всмукват радий от почвите. Въпреки че радият в ореха от Южна Америка е 1000 пъти в повече отколкото във всички други видове ядки, той не е опасен! Защото не се усвоява, а се изхвърля от организма ни.
ЕС строго контролира вноса на бразилски орехи заради евентуални афлатоксини (свързват се мазнините в семената).

Причудливият гигант

бразилски орех 03 ползи ценаРодината на диворастящия бразилския орех (Bertholletia excels) е Южна Америка. Освен в страната, чието име носи, дървото е най-вече разпространено в Боливия. Среща се още в Източно Перу, Източна Колумбия, Гвиана. Има го по бреговете на Амазонка и нейните притоци. Бразилският орех е едно от най-високите тропически дървета – достига до 50 метра, около два метра е в диаметър, живее до 600 години. Гигантът дава първата си реколта на 12-та си година. Плодовете му са разположени около върха. 15-20 орехчета (семенца), всяко в отделна тънка, но здрава черупка, са разположени в голяма обща черупка „каска“, подобна на кокосовия орех.

Многовековното дърво с изключително полезните плодове расте в девствени гори сред екзотичната и уникална флора и фауна на Амазония. Любопитен е фактът, че в тази джунгла са единствените четири вида пчели, които могат да опрашват бразилските орехи, около тях се увива специфична орхидея; а гризачите агути – единствените животни, които могат да счупят твърдата черупка на плода, разнасят семената му. Очевидно е, че дървесният „дивак“ от Амазония, не може да бъде опитомен. Няма такъв вид „култивиран бразилски орех“ никъде по света.

Оценка на читателите
[Гласували: 6 Средно: 3.5]
, , , , , , , ,
Дайте своето мнение или коментар в нашия форум по-долу!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.