Ленено семе, ползи и рецепти: Чай. Приготвяне с мед. С канела и др.

Ленено семе за отслабване. Приложение на чай. Приготвяне с канела, с мед. Отвара. Прием. За щитовидна жлеза. При хашимото. При цистит. При високо кръвно.

Още в текста: При диабет. При гастрит. При триглицериди. При холестерол. Как работи Омега 3. При колит. При бронхит и кашлица. За черен дроб. За жлъчка. При запек. При целулит. При рак на гърдата. При миома. Консумация и прием. Диета с ленено семе. С рибено масло. С кисело мляко. С канела. Странични ефекти. Алергия. При бременност. Калории.

Една от най-старите култури е ленът. Той е едногодишно растение и цъфти през месец юни със сини или с бели цветове. Според това къде се отглежда и от климата, при който вирее, семето на лена има различни форма, размер и цвят. Семенцата може да са жълти, червени или черни.

Вкусът на семето е сладък. То е мазно и с лек мирис. Най-големите плантации, където се отглежда ленено семе, се намират в Индия.

За лечебните свойства на лененото семе се знае от край време. Още Хипократ, бащата на медицината, е препоръчвал ленено семе за облекчение на болки в стомаха. Наричано е от философа Теофраст лек срещу кашлица. Във Вавилон също е бил използвано с цел лечение на различни заболявания, а Карл Велики, който бил впечатлен от свойствата на лененото семе, издал указ, в който заповядва на поданиците си да употребяват ежедневно лечебния продукт, за да бъдат по-здрави.

Ленено семе за отслабване.

Едно от най-полезните решения за отслабване по естествен начин, предложени ни от природата, е именно лененото семе. Естествено, само като допълнение към физическа активност и балансирана диета.

Качествата на лененото семе, когато става дума за отслабване, се крият в това, че то съдържа в състава си фибри – разтворими и неразтворими. Така се абсорбират мазнините и се изхвърлят от тялото. Действа засищащо, а и е богато на омега-3 мастни киселини.

Когато целта е отслабване, лененото семе може да се ползва смляно като добавка към някоя от рецептите или като се смесват целите семена с други зърнени храни. За най-подходящ начин се счита приемът на ленено семе като напитка, понеже така се храносмила по-лесно.

Ето няколко рецепти за отслабване, включващи ленено семе в състава си:

  • Чай от ленено семе. Семето се оставя да заври във вода, до момента, в който се образува слуз. Този ефект е предизвикан от фибрите в лененото семе.
  • Накисването на ленено семе в студена вода отнема повече време от споменатия вече начин. Една лъжица ленено семе се накисва в чаша вода. Към тази отвара може да бъде добавен и джинджифил и анасонови семена, за да предотвратите подуването на корема. Допълнителните билки се слагат преди лененото семе.
  • Лененото семе може да се комбинира с плодови сокове – лимонов, от грейпфрут, от ананас, ягодов и др. Така и плодовете ще помагат в отслабването.
  • С кисело мляко. 100 грама кисело мляко с една чаена лъжичка смляно ленено семе се приемат една седмица. Втората седмица количеството ленено семе се увеличава на 2 ч.л., а третата – 3 ч.л.

Подкрепа за щитовидна жлеза.

Доказано е, че лененото семе нормализира функцията на щитовидната жлеза. Тя произвежда хормоните, нужни за растежа и нормалното развитие на човека. Понеже своеобразният строителен материал за хормоните е йодът, хроничният дефицит на йод е главната причина за всички заболявания на щитовидната жлеза.

Болестите на щитовидната жлеза се проявяват в две форми – нарушение на хормоналната производителност (по-голямо или недостатъчно количество) или нарушение на структурата на жлезата, при което се образуват възли, увеличава се размерът и др.

Когато са се образували възли, в помощ на щитовидната жлеза идва лененото семе. В този случай стритото на прах ленено семе, смесено с мед, се пие в продължение на два месеца, след което възлите напълно изчезват.

При хашимото.

С възпаление на щитовидната жлеза се характеризира тиреоидитът на Хашимото, често срещана причина за хипотиреоидизъм. Полезните храни при хашимото са зеленчуците, зърнените и бобовите храни, накиснатите и непокълнати  семена и ядки и сушените плодове. Растителните мазнини могат да бъдат заместени с авокадо, маслини, сусам или счукано ленено семе.

При цистит.

Възпалението, атакуващо пикочния мехур, се нарича цистит. Предизвиканото основно от ешерихия коли заболяване се среща при хора от всякаква възраст, много по-често при жените, но и мъжете не правят изключение.

Съществуват доста домашни алтернативни начини за лечение на инфекцията. Една от тях включва ленено семе в състава си. От него се прави отвара като три супени лъжици от семето се поставят в половин литър вода и се варят 10 минути. След това се прецежда. В получения топъл бульон се прибавя лъжица мед. Течността се изпива в рамките на един час. Процедурата при цистит се прави няколко поредни дни.

При високо кръвно.

Лененото семе сваля кръвното

Лененото семе сваля кръвното

Може би една от най-важните стъпки към постоянно понижаване на високо кръвно налягане е прибавянето към диетата на ленено семе. Това е потвърдено от кубински учени, според които шестмесечен прием на семената на чудодейното растение биха могли да намалят риска от удар наполовина.

Твърдението им се базира на резултатите от изследване, при което при пациенти с проблеми с периферните кръвоносни съдове, повечето от които с хипертония, бил приложен ефектът от лененото семе.

Половината от тях приемали по 30 гр. ленено семе на ден, което било добавено в печива, а другата половина били хранени със същите тестени изделия, но без ленено семе в тях. След 6-месечен курс при хората от групата, консумирала ленено семе, се забелязал спад на артериалното налягане.

Ние ви предлагаме един домашен лек с ленено семе срещу високо кръвно:

От смляно в кафемелачка ленено семе се приготвя каша с компот, нектар или вода. Две супени лъжици от кашата се приемат ежедневно вечер или следобед.

При диабет.

Съвременните изследвания върху лененото семе доказват, че лененото семе, освен източник на добри мазнини, влакнини и антиоксиданти, може да бъде отлично средство за намаляване на риска от развитие на диабет.

Когато вече диабетът е налице, приемът на ленено семе води до нормализиране на нивата на кръвната захар, благодарение на лигнаните в състава му.

Все пак диабетиците трябва да приемат ленено семе с повишено внимание, защото в комбинация с инсулин или други лекарства за диабет, предназначени за перорално приложение, може да предизвика хипогликемия.

При гастрит.

Остро или хронично, възпалението на стомашната лигавица е неприятно изживяване. Всеки трети нашенец се сблъсква с остър гастрит поне веднъж в годината. Хроничната форма на заболяването пък се открива при 10-15% от българите.

Не бива обаче да се подценява силата на народната медицина и лененото семе и в този случай. Отварата от билката може да успокои болките в стомаха. Приготвя се като чаена лъжичка и половина се залива с чаша гореща вода. Разбъркана, сместа се оставя да се запари за четвърт час. Течността се прецежда и пие половин час преди ядене три пъти на ден.

При триглицериди. При холестерол.

Холестеролът и триглицеридите се нормализират благодарение на омега-3

Холестеролът и триглицеридите се нормализират благодарение на омега-3

Високите нива на холестерол и високите стойности на триглицеридите могат да бъдат редуцирани понякога и без лекарства. И триглицеридите, и холестеролът могат да бъдат повлияни положително от продукти с омега-3. При леки и умерени случаи тези продукти сами нормализират стойностите им. При по-сериозните случаи обаче омега-3 продуктите трябва да се комбинират и с лекарства като статини.

Не всички омега-3 продукти действат еднакво добре. Например според кардиолог-интерниста д-р Атанас Стойков лененото семе би могло да влияе върху холестерола по-добре, когато се приема смляно на брашно или необработено.

При повишени нива на триглицериди ефикасната доза на омега-3 трябва да е много по-висока от препоръчваната за защита на сърдечно-съдовата система. Тук важна роля за възстановяване нивата на есенциалните мастни киселини играе нерафинираното и натурално масло от ленено семе. То е уникално, понеже има в състава си омега-6 и омега-3 – незаменимите мастни киселини.

За най-богат източник на омега-3 се счита лененото масло. С неговите 60% това е двойно повече от рибеното.

Как работи Омега 3.

Омега-3 киселините са изучавани с особено внимание, което се дължи на тяхното благоприятно въздействие върху високите холестеролни стойности, кръвно налягане, артрити, ангина, кожни възпаления и др.

Доказано е, че омега-3 понижават риска от внезапна смърт, причина за която са аритмии и коронарната болест. Омега-3 помагат за намаляването на възпалителните процеси в нашето тяло, както и понижават риска от тромбози.

За защита на сърцето препоръчителният прием на омега-3 е около два грама на ден. По-високи дози до 4 грама на ден се препоръчват при високи нива на триглицеридите.

Проучвания, базирани на изследвания върху хора, сочат, че четири грама омега-3 мастни киселини, приемани ежедневно, понижават серумната концентрация на триглициридите с между 25 и 30 процента.

При колит.

Когато имаме по-бавно или по-бързо свиване на мускулите на дебелото черво, говорим за поява на спастичен колит. Оплакванията при колит са болки, повишено образуване на газове, спазми, пристъпи на запек и диария.

Брашното от ленено семе би могло да облекчи запека, причинен от спастичния колит. Установено е, че при приемащите ленено брашно запекът намалява, а също така дискомфортът и подуването в коремната област.

При бронхит и кашлица.

Още Хипократ е лекувал кашлица с ленено семе

Ленено семе във вряла вода облекчава кашлицата

Лененото семе оказва благоприятно влияние при възпаленията на дихателните пътища и кашлица. Отварата от ленено семе е особено подходяща като омекотяващо средство при пациенти, страдащи от остър и хроничен бронхит.

Чаят се приготвя като 2 супени лъжици ленено семе се смесват с 600 мл. вряща вода. Вари се около десет минути. После престоява 30 минути. 80 мл. от този чай се пият 6 пъти на ден, 15 минути преди ядене и половин час след това.

Съдържащите се в лененото семе омега-3 мастни киселини, лигнаните и алфа-линоленовата киселина спомагат за блокирането на освобождаването на възпалителните агенти – особено важно при лечение на бронхит.

За облекчаване на проявите на бронхита помага пастата от ленено семе. Тя се получава като чаша ленено семе се смеси с нужното количество вода, за да се образува паста. Тя се прилага локално отпред и отзад върху гърдите.

За лечение на кашлица от хиляди години се използва печено ленено семе. Две лъжици от него, разтворени в чаша вряла вода, се пият три пъти на ден, желателно на гладно. Лекът се приготвя на всеки отделен прием, а не се пази за следващ.

За черен дроб. За жлъчка.

Лененото семе е известно и с това, че има благоприятно влияние върху чернодробните функции. То прочиства черния дроб и жлъчката от множеството вредни бактерии, които навлизат чрез храната, въздуха и водата. Пази дроба и жлъчката от трупането на образуващите камъни холестеролни отлагания. По този начин действа превантивно, предпазвайки жлъчката от образуване на така болезнените камъни. Подобрява и работата им. За целта може да добавите към дневната си диета си лъжица масло от ленено семе.

При запек.

Помогнете си с ленено семе при запек

Помогнете си с ленено семе при запек

При хора, които страдат от хроничен запек, лененото семе е особено полезно, понеже то е отлично слабително. Има няколко опции за прием на ленено семе при запек.

½ ч.л. вечер помага при това дискомфортно състояние.

Всяка вечер може да се пие и по една чаша настойка от ленено семе, без да бъде прецеждана. Получава се, като във чаша вряла вода се накисне една чаена лъжичка ленено семе.

Друг вариант е една супена лъжица семе (около 15 г.) да се погълне на гладно с чаша вода.

При целулит.

Ако имате целулит, освен всичко останало, всеки ден прибавяйте към нормалната си храна ленено семе. Омега-3 в състава на семето се считат за едни от най-добрите агенти, овлажняващи клетките и насищайки ги с течност. Така липсата на сухота в клетката спомага за регенерирането на клетъчната мембрана и намалява целулита. Освен всичко друго лененото семе стимулира производството на колаген.

При рак на гърдата.

Канадско проучване върху свойствата на лененото семе сочи, че консумацията му понижава риска от развитие на рак на гърдата с 28% при жените след менопауза. Приемът на ленен хляб пък понижава този риск с 26% при всички жени.

По всяка вероятност качествата на лененото семе в борбата срещу рака имат своето обяснение в химичната група лигнани, която се съдържа в неговия състав. Най-богатият източник на лигнани е именно ленът. Съществуват предположения, че лигнановият обмен прави връзка с естрогенните рецептори, от което следва стопиране на атаката на благоприятстващите рака на гърдата естрогени.

Независимо от това, че изследванията не са все още напълно подкрепени от науката, не пречи диагностицираните с рак на гърдата жени да приемат до 50 г. ленени семена или една-две чаени лъжички ленено масло дневно.

При миома.

Лигнаните напоследък привличат голям интерес и са едни от най-проучваните фитоестрогени. Понеже най-високата концентрация на лигнани е в лененото семе, при жените с диагноза миома то задължително трябва да бъде включено в менюто им.

Дозата на лигнаните не е точно определена все още, понеже е индивидуална. Препоръчва се тя да е в диапазона 10 до 30 мг лигнани дневно.

Консумация и прием.

Препоръчва се консумацията на ленено семе да става след като то бъде смляно. Съществува т.нар “начупено” немско ленено семе, годно за директна консумация. Най-добре смилането да става преди приема. При липса на уред за смилане, може да се дъвче продължително.

В последно време се налага мнението, че една супена лъжица на ден е добра универсална доза за деня. Може да се приема натурално или с кисело мляко. Става за поръсване върху салати.  Слага се и в палачинки, хляб и сладкиши.

Диета с ленено семе.

Тук ще разгледаме как лененото семе би могло да се добави към дневната диета. Най-общо казано, лененото семе би могло да се прибави към почти всичко – от овесената каша сутринта до чашата сок следобед. Не съществуват ограничения в начина му на консумация.

Добре е да се употребява редовно като хранителна добавка. Благоприятното действие на лененото семе може да се повиши, когато то бъде смесено с плодови конфитюри, мармалад или мед. Също така то лесно се прибавя към салати, задушени зеленчуци, зърнени храни и супи. По този начин приемът на минерали и витамини се увеличава, а топенето на излишните килограми става постепенно.

С рибено масло.

Много често се препоръчва маслото от ленено семе да бъде приемано в комбинация с рибено масло. Това е така, защото омега-3, която то съдържа е от вида ALA (алфа-линоленова киселина), а понякога човешкият организъм не е особено ефективен при преобразуването й. Рибеното масло съдържа EPA (ейкозапатеонова киселина) и DHA (докозахексаонова киселина), които подобряват ефекта на омега-3.

С кисело мляко.

Добавянето на ленено семе към храната сваля излишните килограми

Добавянето на ленено семе към храната сваля излишните килограми

Една от най-популярните рецепти за консумация на ленено семе е тази с кисело мляко. Рецептата е за 3-седмична консумация. През първата седмица чаена лъжичка смляно ленено семе се смесва със 100 г. нискомаслено кисело мляко. Консумира се на гладно.

През втората седмица към същото количество мляко се добавят две чаени лъжички семе. На третата – три. Отново се приема на празен стомах.

С канела.

Комбинацията на ленено семе с канела и кисело мляко има засищащо действие, регулиращ чревния пасаж ефект, води до повишаване на метаболизма, подобряване на тонуса, регулира холестерола, глюкозата и триглицеридите, редуцира мастните тъкани (най-вече във вътрешните органи) и укрепва кожата, косата и ноктите.

Приготвя се по следния начин: две чаени лъжички овесени трици, една чаена лъжичка канела и чаена лъжичка стрито ленено семе се добавят в 250 мл. кисело мляко. Приема се на два пъти през деня – сутринта на гладно и вечерта, два часа преди сън.

Странични ефекти.

Неоспорими са ползите на лененото семе за здравето. Въпреки това обаче не може да не се споменат и неговите странични ефекти и недостатъци.

При приемане на по-високи дози ленено семе е възможно да се развие диария. Наблюдавани са проблеми със съсирването на кръвта. Въпреки полезността на ALA, понякога тя не може да се превърне в EPA и DHA, резорбиращи се в организма. Тази особеност се наблюдава при пациенти с диабет. Тук на помощ идва рибеното масло.

Маслото от лен може да понижи усвояемостта на хранителни вещества от организма. То е с малък срок на годност, ако веднъж бъде изложено на въздух или светлина. Маслото съдържа и фитоестрогени. Те могат да действат така, както действа и хормонът естроген. Затова не бива да се използва от хора с нарушен хормонален баланс, както и от бременни жени и кърмачки.

Някои от хората, които употребяват семе или масло, могат да развият

алергия,

която се изразява със алергични реакции като кожни обриви, подуване, дихателни проблеми, сърбеж, уртикария, хриптене и прочие.

При бременност.

Панацеята ленено семе

Панацеята ленено семе

Както вече споменахме, не е препоръчително да се консумират ленено семе или лигнани от какъвто и да е произход в периода на бременността, заради естрогеноподобните им действия, които биха могли да навредят на бременността.

Възможно е да бъде засегнато и здравето на плода и развитието на репродуктивната система. Затова е задължителна консултацията със специалист при желание или нужда от прием на ленено семе от бременни жени.

Калории.

Лененото семе гори калории в разумни дози, но самото то е доста калорично, така че ефектът понякога би могъл да е обратен. Хранителният му състав за 100 грама продукт е:

Калории – 534, калории от мазнини – 379, общо количество мазнини – 42.16 г., от които наситени – 3.66 г., полиненаситени – 28.73 г., мононенаситени – 7.53, холестерол – 0.

Оценка на читателите
[Гласували: 6 Средно: 2.5]
Погледнете и тези материали, свързани с темата

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *